Rasmusbröd

3 l Rågsikt

1 l vatten

25g jäst

1 msk salt

1. Vatten (ca 30 grader) + smulad jäst

2. Saltet tillsättes i vatten-jäst blandningen

3. Mjölet tillsättes vattenblandningen

4. Får jäsa 4 timmar! OBS, Jättestor bunke !

5. Smörj brödformarna

6. Bearbeta degen och dela i 3 delar

8. Ugn 175 grader

9. 40-45 minuter i ugnen

10. Eventuellt pensla med vatten eller ägg.

Ett saftigt och gott bröd, tar lite tid men det är det värt 🙂